Sastojci za špagete sa sirom i paprom za 4 osobe:

400 g suhih špageta
1 žlica svježe mljevenog crnog papra
5 žlica maslaca
4 žlice maslinova ulja
200 g naribanog parmezana
120 g naribanog sira pecorino
sol po želji

Priprema:

1. Na uobičajeni način skuhajte tjesteninu al dente. Ocijedite je od viška tekućine te sačuvajte 300 ml vode u kojoj se tjestenina kuhala, piše Pun Kufer.

2. U velikoj tavi tostirajte svježe mljeveni papar oko 30 sekundi dok ne postane aromatičan. Dodajte maslac i maslinovo ulje te pustite da se sastojci sljube oko minutu ili dvije. Isprobajte i ovaj jednostavni recept za špagete s vrhnjem i sirom.

3. Dodajte u tavu skuhanu tjesteninu i veći dio vode od kuhanja. Pomiješajte tjesteninu u tavi bez korištenja kuhinjskih pomagala. Potom dodajte naribani parmezan, pecorino te ostatak tekućine od kuhanja tjestenine.

4. Tjesteninu prebacite na tanjur i poslužite vruće. Dobar tek!