Sastojci

– 300 ml punomasnog mlijeka

– 200 ml slatkog vrhnja

– 100 g šećera

– 4 žumanjca

– 100 g crne čokolade (70% kakaa)

– 2 žličice meda (livadskog ili od bagrema)

– 1 žličice čistog ekstrakta vanilije

Priprema

Pomiješajte mlijeko i slatko vrhnje i pustite da prokuha.

Maknite s vatre, dodajte čokoladu u kockicama i med i miješajte dok se ne istope.

Mikserom izmiješajte žumanjca sa šećerom.

Dodajte vruće mlijeko s čokoladom u smjesu od žumanjaca, dobro izmiješajte da se ujednači pa vratite opet na vatru i kuhajte na laganoj vatri miješajući dok se krema ne počne zgušnjavati. Pazite da smjesa ne provrije.

Kuhanu kremu (koja je prilično rijetka tj. tekuća) ulijte u zdjelu pa kroz mrežastu cjediljku umiješajte ekstrakt vanilije.

Kad se potpuno ohladi stavite u zamrzivač najmanje 3-4 sata ili još bolje preko noći, prenosi N1.