Hrskavi krumpiri iz tave s češnjakom i peršinom - ŠibenikIN - News portalŠibenikIN - najčitaniji portal Šibensko-kninske županije

Gastronomija  •   OBJAVA: 31.05.2019, 17:26h   •    

Čas posla

Hrskavi krumpiri iz tave s češnjakom i peršinom


  Kužina s pogledom Hrskavi krumpiri iz tave s češnjakom i peršinom
PIŠE Šibenik IN
OBJAVA 31.05.2019, 17:26h

Ovo je španjolski tradicionalni recept za dvostruku termičku obradu krumpira. Za njegovu pripremu najbolje je iskoristiti krumpir bogat škrobom, poput našeg ličkog, jer će takav krumpir ponuditi najviše okusa.

 

 

Sastojci za 4 do 6 osoba: 

1,5 kg krumpira 
70 g svježeg peršina 
2 veća češnja češnjaka 
70 ml maslinova ulja 
2 žlice maslaca 
1 manji limun
sol i papar po želji

Priprema: 

1. Ogulite i očistite krumpire, pa ih narežite na kocke jednake veličine. Stavite ih kuhati u veliki lonac s hladnom vodom, piše Pun Kufer.

2. Dobro posolite vodu i na umjereno visokoj temperaturi pustite da zavrije. Kuhajte ih oko 20 do 25 minuta dok ne omekšaju. 

3. U maloj zdjeli pomiješajte nasjeckani peršin i češnjak. 

4. Ocijedite vodu od kuhanog krumpira i dobro ih posušite.

5. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje, pa dodajte krumpire te ih povremeno protresite. Krumpire pecite oko pet minuta dok korica ne postane zlatno-smeđa i hrskava.

6. U krumpire dodajte kombinaciju češnjaka i peršina, dobro promiješajte da se sljube okusi i pustite da aromatiziraju krumpire jednu do dvije minute. Nakon toga dodajte maslac, posolite i popaprite po želji. 

7. Kad su krumpiri gotovi, preko njih naribajte koricu jednog manjeg limuna. Upotrijebite nešpricani i organski uzgojeni limun. Dobar tek!


 

 

 

 

  komentara   KOMENTARI:

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.