Na portalu  Pun Kufer odabrali su recept koji će osvojiti ljubitelje čokolade – u slojevima: čokoladni keksi, brownie, puding od čokolade i šlag. Bogata, savršena u svakom zalogaju, istovremeno hrskava i kremasta, ova dekadentna pita mogla bi vam postati omiljena blagdanska poslastica.

Ovaj brzi američki desert ima i praktičan bonus: kora, brownie i puding vole biti na hladnom, pa pitu možete napraviti do dva dana ranije i spremiti je u hladnjak te je samo prekriti šlagom prije posluživanja. Gotovu je možete držati u hladnjaku do tri dana.

Vrijeme pripreme: 50 minuta.

Sastojci za Mississippi mud pie:

Kora:

85 g maslaca
300 g keksa Oreo
1/2 čajne žličice soli

Brownie:

85 g maslaca
50 g bijelog šećera
55 g smeđeg šećera
1 jaje
25 g kakaa u prahu
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
1/4 čajne žličice soli
30 g glatkog brašna
1/8 čajne žličice praška za pecivo

Čokoladna krema:

1 pakiranje pudinga od čokolade (bez kuhanja)
(koliko piše na pakiranju) mlijeka

Šlag:

350 ml vrhnja za šlag
30 g šećera u prahu
1/2 čajne žličice ekstrakta vanilije
čokolada za posipanje (po želji)
keksi Oreo (po želji)

Priprema Mississippi mud piea:

Kora:

Namastite pleh ili ga obložite papirom za pečenje.
Zagrijete pećnicu na 175 stupnjeva.
Otopite maslac.
Sameljite kekse.
Samljevenim keksima dodajte rastopljeni maslac i sol. Miješajte električnom miješalicom dok smjesa ne počne izgledati poput mokrog pijeska. Kada uštipnete tijesto s dva prsta, treba zadržati oblik.
Prebacite tijesto u nisku posudu za pečenje, utisnite dnom čaše i izvucite rubove od oko 1,5 cm visine.
Pecite 8-10 minuta – dok kora u sredini više nije mokra.
Izvadite i ostavite da se hladi dok radite smjesu za brownie.

Brownie:                                                                                       

Otopite maslac.
Dodajte bijeli i smeđi šećer te miješajte dok se maslac sasvim ne prožme šećer.
Dodajte jaje, kakao u prahu, ekstrakt vanilije i sol te miješajte dok smjesa ne postane glatka.
Umiješajte brašno i prašak za pecivo tako da ne ostanu grudice.
Ravnomjerno rasporedite smjesu po kori.
Pecite 20 do 25 minuta, izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Krema:

Napravite puding od čokolade (koji se ne kuha) prema uputama na pakiranju.
Ravnomjerno izlijte puding na podlogu od brownieja.
Izravno na površinu pudinga stavite plastičnu kuhinjsku foliju i ostavite u hladnjaku preko noći ili najmanje dva sata.

Šlag:

Napravite šlag od vrhnja i umiješajte šećer u prahu i ekstrakt vanilije.
Ravnomjerno premažite pitu šlagom.
Po želji ukrasite grubo mrvljenim keksima i /ili pospite čokoladom.