Fina i zdrava juha nakon koje ćete satima biti sitiŠibenikIN - najčitaniji portal Šibensko-kninske županije

Gastronomija  •   OBJAVA: 07.05.2015, 09:39h   •    

Gotova za pola sata

Fina i zdrava juha nakon koje ćete satima biti siti


  Ilustracija/ŠibenikIN Fina i zdrava juha nakon koje ćete satima biti siti
PIŠE Šibenik IN
OBJAVA 07.05.2015, 09:36h

Zdrav obrok ne mora nužno bit kompliciran za pripremu i skup. Ukusnu i vlaknima bogatu juhu od crvene leće možete pripremiti za svega pola sata i uživati u hranjivom obroku nakon kojega ćete se dulje vremena osjećati sitima

 

 

Iako postoji oko četrdesetak vrsta leće, najčešće koristimo zelenu i crvenu koja je idealna za juhe jer kuhanjem postaje kremasta. Crvena leća zapravo nije crvene, već svijetlonarančaste boje koja kuhanjem postaje žuta, piše Tportal.

Za razliku od drugih grahorica, poput graha i slanutka, leću ne treba namakati prije kuhanja, ali ni pretjerivati s količinom vode jer iako je sitna u usporedbi s ostalim grahoricama neće dobiti na obujmu kao primjerice riža i popiti višak vode. 

Leća je jako zdrava namirnica, sadržava proteine i zdrava vlakna, a budući da ne sadrži zasićene masnoće, kao ni štetni (LDL) kolesterol, odličan je izvor topivih i netopivih vlakana zbog čega ćete se dulje osjećati sitima. Od minerala najviše sadržava kalcij, željezo, magnezij i fosfor, a od vitamina su u njoj najprisutniji C i B te folna kiselina.

Potrebni sastojci:

1 šalica crvene leće
žlica maslinovog ulja
2 mlade ljutike ili mladi luk
4 češnja češnjaka
lovorov list
2 mrkve
2 manje svježe rajčice
sol i papar
peršin
majčina dušica
kurkuma
5 šalica vode ili povrtnog temeljca 


  IZVOR ČLANKA:   Tportal

  KLJUČNE RIJEČI:  juha / fino / zdravo /

 

 

 

 

  komentara   KOMENTARI:

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.