Fitness.com.hr vam donosi 5 recepata za palačinke u čijoj pripremi se ne koristi nijedna vrsta brašna:

Čokoladne palačinke

Sastojci:
2 jaja
1 banana
1 žlica kakaa u prahu

Priprema:
Sve sastojke ubacite u blender i miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Pecite kao klasične palačinke, s obje strane. Nadjenite po želji: Proteinellom, maslacem od kikirikija ili nekim drugim namazom.

Proteinske palačinke s kokosom

Sastojci:
20 g kokosovih mrvica
1-2 mjerice whey proteina, okus vanilija
6 jaja
2 bjelanjka
1 žlica kokosovog ulja
1 banana
cimet, za okus
stevija

Priprema:
Zagrijte tavu. U posudi pomiješajte jaja, kokosove mrvice, bananu i malo stevije pa dobro sve izblendajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Dodajte otopljeno kokosovo ulje pa polako dodajte proteine, dok ne dobijete željenu gustoću. Dodajte cimet i promiješajte.

Pecite kao klasične palačinke i nadjenite čime želite.

Palačinke sa sokom od jabuke

Sastojci:
2 jaja
80 ml jabučnog soka
50 g bademovog brašna (obični bademi samljeveni do teksture brašna)
1/2 žličice praška za pecivo
1/4 ekstrakta vanilije
1/2 žlice meda

Priprema:
Pomiješajte jaja i dobro ih umutite. Dodajte im jabučni sok, med i ekstrakt vanilije. Dodajte bademovo brašno i prašak za pecivo i promiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Pecite kao klasične palačinke i uživajte.

Palačinke s posnim sirom

Sastojci:
60 g posnog, kremastog sira
2 jaja
1/3 žličice praška za pecivo
1/3 žličice cimeta
malo stevije
1/2 žličice ekstrakta vanilije
Priprema:
Sve sastojke ubacite u blender i miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Pecite kao klasične palačinke, s obje strane.

Debela njemačka palačinka s jabukama

Sastojci:
2 jabuke, narezane na jako tanke ploške
1 žličica cimeta
1/2 žličice muškatnog oraščića
3 žlice kokosovog ulja
2 žlice meda
6 jaja
150 ml mlijeka
1 žličica ekstrakta vanilije
20 g kokosovog brašna
1/2 žličice praška za pecivo
šaka usitnjenih oraha
malo soli

Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Uzmite dublji okrugli protvan.

Jabuke narežite na jako tanke ploške, debele oko 2-3 mm. Pomiješajte jabuke, polovicu meda, polovicu cimeta, polovicu muškatnog oraščića i protresite da se jabuke "obuku" ovom smjesom.

U topao protvan stavite žlicu kokosovog ulja da se otopi pa razmažite po cijeloj površini i stijenci protvana. Na protvan istresite jabuke u medu i poravnajte tako da je po cijeloj površini protvana. Stavite u pećnicu i ostavite da se peče desetak minuta, dok pripremate ostatak za ovu palačinku.

U većoj posudi pomiješajte jaja, mlijeko, kokosovo ulje, ekstrakt vanilije i ostatak meda. U odvojenoj posudi pomiješajte kokosovo brašno, muškatni oraščić, cimet, sol i prašak za pecivo. Dodajte ovu smjesu vlažnoj smjesi i dobro promiješajte.

Iz pećnice izvadite lagano pečene jabuke i malo ih promiješajte te ponovo rasprostrite po cijeloj površini dna protvana. Preko jabuka istresite smjesu i poravnajte po vrhu pa pospite usitnjenim orasima. Vratite u pećnicu i pecite 25-30 minuta, odnosno sok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.