Brioche con gelato, specijalitet koji je nastao spojem vrhunskog gelata i originalno francuskog peciva, brioša lijepo osvježava i sladi u svako doba dana, ali ujutro baš fino paše. Osim što hladi, daje energiju i uveseljava, što je sasvim dovoljno razloga za guštanje u talijanskoj poslastici, gelato od kvalitetnih sastojaka pruža antioksidanse i minerale, poput kalcija, piše Pun Kufer.

U sladoledni sendvič možete zagristi, ako imate dobre zube ili ga marljivo skupljati žličicom. Meko pecivo se prepolovi i zatim tostira kako bi hrskava tekstura bila protuteža kremastoj unutrašnjosti, a pritom se oslobađa i privlačna aroma maslaca.

Među omiljenim vrstama gelata su pistacije, stracciatella, lješnjak, čokolada i „vanilija bez vanilije“, odnosno crema poput slastičarske kreme. U svakom slučaju ne možete pogriješiti za koji god se odlučite.

Recept za brioche con gelato:

500 g sladoleda (gelato)
3 peciva (brioš)
2 žlice maslaca
1 prstohvat soli

Priprema briochea con gelatoa:

Ostavite sladoled na sobnoj temperaturi da malo omekša. U međuvremenu prepolovite peciva i tostirajte ih.

Otopite žlicu maslaca u tavi s debelim dnom na srednjoj vatri i zavrtite tavu tako da dno bude obloženo masnoćom.

Dodajte tri polovice peciva prerezanom stranom prema dolje i pecite dok ne budu zlatno smeđa, 2 do 3 minute.

Prebacite ih na dasku za rezanje s prerezanom stranom prema gore i pospite prstohvatom soli.

Ponovite postupak s ostalim polovicama. Ostavite da se hlade pet minuta. Svaku donju polovicu peciva napunite trećinom sladoleda. Preostale polovice peciva nježno položite na sladoled i pritisnite da se zalijepe.

Poslužite odmah.