Recept!

Božićni cheesecake: Spaja najdraži blagdan s najdražom slasticom

Gastronomija   |   Autor: ŠibenikIN   |   07.12.2022 u 18:30

  Instagram
Mirisi i okusi Božića dobro su nam poznati. Medenjaci, ukusni suhi kolačići koje mirišu na vaniliju i cimet, opojni i čarobni miris kuhanog vina začinjenog klinčićem, fritule, knedle, ali i slani specijaliteti poput sarme, bunceka i slasnih pečenica, samo su neki od blagdanskih specijaliteta u kojima uživamo čim se temperature spuste.

Za Božić obično pripremamo stare obiteljske specijalitete koji su karakteristični za određeni dio Hrvatske. To su provjereni recepti u kojima uživamo od djetinjstva i teško nam je napraviti odmak. 

Kako bismo ovoga Božića ipak pripremili nešto drugačije, donosimo recept Mirjane Marčinko Šmit za božićni cheesecake, kojim je ona spojila najdraži blagdan s najdražom slasticom, piše Zadovoljna.hr.

Sastojci za božićni cheesecake:

Za podlogu:

250 g mljevenog keksa
120 g maslaca
1 žličica začina za medenjake

Za kremu:

750 g mascarponea
300 g neslanog sirnog namaza
100 g smeđeg šećera
3 jaja
2 žličice arome vanilije
½ žličice mljevenog đumbira
1 žličica cimeta

Za ukras:

karamelizirani lješnjaci i bademi ili mljevena plazma
puslice
korica naranče

Božićni cheesecake – priprema:

Pripremite podlogu. Kalup promjera 24 cm obložite masnim papirom.

Kekse pomiješajte s rastopljenim maslacem, dodajte začin i utisnite u kalup.

Spremite u hladnjak dok se priprema krema.

Svi sastojci za kremu trebaju biti sobne temperature. Sir, namaz i šećer mutiti mikserom, dodati jedno po jedno jaje. Na kraju umiješati aromu vanilije i začine.

U kalup s pripremljenom podlogom ulijte kremu. Kalup položite u okruglu posudu te u još jednu posudu u koju ulijete vrelu vodu (oko 3 cm visine).

Sve zajedno položite u donji dio zagrijane pećnice. Tortu pecite oko 60 minuta na 160 stupnjeva. 

Isključite pećnicu, malo otvorite vrata pećnice i tortu lagano hladite oko dva sata.

Tortu ohladite na sobnoj temperaturi te je držite u hladnjaku nekoliko sati, najbolje preko noći.

Ukusni i drugačiji recept s nama je podijelila Mirjana Marčinko Šmit. Za još originalnih recepata posjetite profil Od slatkoga slađe na Instagramu.

Podijeli:        

// PROMO


// IZ KATEGORIJE

//   FOTO GALERIJE

//   VIDEO