Budući da su avanture branja jabuka i jesenske tržnice udaljene samo nekoliko tjedana, postoji nekoliko stvari koje treba imati na umu prilikom kupovine bilo koje sorte jabuka. Savršeno zrele jabuke nemaju modrica i udubljenja i čvrste su na dodir. Meke mrlje ukazuju na to da je jabuka prezrela i da više nije svježa. Nakon što odaberete svoje savršene plodove, znati kako pohraniti jabuke može značiti razliku između hrskave grickalice i kašastog nereda, prenosi N1.

Kako pohraniti cijele jabuke

Ako želite izložiti prekrasnu zdjelu hrskavih, cijelih jabuka na radnoj površini, samo naprijed. Međutim, imajte na umu da će na tom mjestu trajati samo oko tjedan dana pa svakako brzo uživajte u njima. Da biste osigurali da jabuke ostanu svježe što je duže moguće, držite ih podalje od izravnog sunčevog svjetla.

Ako imate obilje cijelih jabuka i želite im produžiti rok trajanja, držite ih u ladici hladnjaka. Zamatanje cijelih jabuka vlažnim papirnatim ručnikom može ih održavati svježima oko šest tjedana. Samo imajte na umu da ih ne čuvate pored drugog voća i povrća jer jabuke sadrže plin etilen koji će brže sazrijevati druge proizvode.

Kako pohraniti izrezane jabuke

Narezane jabuke čine ukusan i zdrav međuobrok, ali ne traju toliko dugo kao cijelo voće. Da biste maksimalno iskoristili kriške jabuke, pohranite ih u vrećicu koja se može ponovno zatvoriti ili hermetički zatvorenu posudu za pohranu hrane u hladnjaku. Ostat će svježi oko 3-5 dana, iako ćete možda primijetiti da će početi biti smeđe.

Da kriške jabuke ne bi porumenile, bacite ih u malo soka od limuna prije nego što ih stavite u posudu u hladnjaku. I ne brinite da će vaše jabuke poprimiti okus limuna – zapravo, korištenje soka od limuna dodaje samo suptilnu kiselost koja je jedva primjetna, piše Real Simple.