Jesu li plinske peći izvor onečišćenja zraka u zatvorenom prostoru?

Bez sumnje, da. Postoje dva načina na koje plinske peći zagađuju naše domove. Prvi je najočitiji – kad su u upotrebi. Izgarajući plin stvara toplinu koja uzrokuje vezanje dušika i kisika plamenom. Oni se kombiniraju kako bi stvorili dušikov oksid i dušikov dioksid, zajednički poznate kao NOx, koji mogu iritirati pluća. Ali to nije jedini spoj oko kojeg treba brinuti. Kuhanje na plin također može emitirati ugljični monoksid, čestice, pa čak i formaldehid. Svi oni imaju razne štetne utjecaje na zdravlje i mogu utjecati na dišni i kardiovaskularni sustav.

Sve veći broj istraživanja pokazuje da štednjaci na plin ispuštaju otrovne spojeve čak i kada se ne koriste. Među onima koji najviše zabrinjava je benzen, koji je kancerogen. Studija PSE Health Energy otkrila je benzen u 99 posto uzoraka uzetih u domovima u Kaliforniji. Druge otkrivene kemikalije uključuju ksilen, toluen i etilbenzen koji također mogu uzrokovati probleme s dišnim sustavom pa čak i rak.

O kakvom zagađenju točno govorimo?

Ogromnom. Studija PSE Health Energy otkrila je da plinske peći mogu emitirati onoliko benzena koliko i cigareta, što ih čini sličnim pasivnom pušenju.

“Možete postići isti nivo benzena samo ako imate ugašenu peć u svojoj kući kao što biste očekivali da ćete vidjeti u kući s pušačima”, rekao je Seth Shonkoff, izvršni direktor PSE Energy Health.

To je, naravno, samo kada je štednjak ugašen. Istraživanje objavljeno prošle godine pokazalo je da emisije NOx kada je ovaj uređaj u upotrebi mogu premašiti sigurnosne standarde za kvalitetu vanjskog zraka u nekoliko minuta.

Možete li testirati zagađenje plinske peći kod kuće?

Ne baš. Iako postoji niz senzora kvalitete unutrašnjeg zraka za stvari kao što su ugljični dioksid, hlapljivi organski spojevi i čestice, ne postoje jeftine kućne verzije za testiranje NOx, benzena i drugih kućnih zagađivača. Postoje donekle pristupačni instrumenti za otkrivanje curenja plina, ali Shonkoff kaže da su oni više usmjereni na značajna curenja nego na svakodnevne emisije plinskih peći.

Pomažu li nape/ventilacije?

Apsolutno da. Uključivanje ventilacijskog otvora tijekom kuhanja ključno je za izbacivanje onečišćenja zraka van. To doduše nije idealno rješenje jer onečišćenje zraka u zatvorenim prostorima samo pretvara u onečišćenje zraka na otvorenom. Ali to je bolje nego da ga imate u visokim koncentracijama u svom domu gdje može više oštetiti vaša pluća.

Što se još može učiniti kako bi se smanjilo onečišćenje zraka iz plinskih peći?

Za one koji nemaju nape iznad štednjaka, Shonkoff je rekao da je čak i otvaranje prozora dobra taktika za pročišćavanje zraka. Još bi bolje bilo staviti ventilator na prozor koji bi pomogao usisavanju zraka iz zatvorenog prostora.

Naravno, najbolji način za smanjenje onečišćenje je da uopće nemate plinski štednjak.

Koje su alternative plinskom štednjaku?

Električni štednjaci dolaze u dvije glavne varijante: standardni i indukcijski. Standardni električni štednjaci koriste struju kroz žicu za stvaranje toplinske topline.

Indukcijske peći su sve više u modi. Umjesto da stvaraju toplinu, indukcijske peći stvaraju toplinu elektromagnetski. Kada uključite indukcijsku peć, struja teče kroz zavojnicu koja stvara magnetsko polje.

Ono što trebate znati jest da magnetsko polje izravno zagrijava lonce i tave – i njihov sadržaj – umjesto da prenosi toplinu kao što to čine tradicionalni ptednjaci. Sama peć se ne zagrijava. Također, za razliku od tradicionalnih električnih štednjaka, indukcijskim verzijama nije potrebno vrijeme za zagrijavanje, prenosi N1.