Pojedi, ...  •   OBJAVA: 10.10.2016, 08:30h   •    

Kalorije vs. nutrijenti

Znate li koliko čipsa bi morali pojesti da unesete dnevnu potrebu za vitaminom C?


PIŠE Martina Jajaš Višković
OBJAVA 10.10.2016, 08:30h

Nutricionistkinja Martina Jajaš Višković u svojoj novoj kolumni piše kako, ako želimo smanjiti tjelesnu težinu, osim kalorijske vrijednosti namirnica, moramo paziti i na nutritivnu. Namirnice bogate hranjivim tvarima s jedne strane pružaju prehrambeno bogatstvo, a s druge minimalan broj kalorija. Obiluju vitaminima, mineralima, vlaknima, te snažnim antioksidansima i fitonutrijentima za koje znanost smatra da su od temeljne važnosti za poticanje zdravlja, sprečavanje bolesti i postizanje dugovječnosti, piše Jajaš Višković.

Prilikom odabira namirnica u fazi smanjenja tjelesne težine većina ljudi prednost daje kalorijskoj vrijednosti umjesto nutritivnoj vrijednosti namirnice. Pojam hrane visoke nutritivne gustoće odnosi se na onu hranu koja sadržava visoku koncentraciju za zdravlje korisnih tvari, ali pritom ne donosi prekomjerne kalorije.

Nutricionisti izračunavaju nutritivnu gustoću tako što hranjive tvari podijele s kalorijama. Primjerice, jedna naranča sadrži 69,7 mg vitamina C i samo 62 kalorije. Drugim riječima naranča je namirnica u kojoj je vitamin C poprilično jeftin s obzirom na kalorije kojima ga 'plaćate'.

Kao primjer namirnice siromašne hranjivim tvarima možemo navesti čips. Vrećica čipsa sadrži oko 536 kcal i oko 31 mg vitamina C. Morali biste pojesti čipsa u vrijednosti više od  1500 kalorija da biste unijeli dnevnu potrebu za vitaminom C! Drugim riječima, želite li čipsom unijeti vitamin C, to ćete skupo platiti!

Drugi primjer je razlika između prehrambenog bogatstva bijelog kruha i integralnog kruha. Morali biste pojesti između 2,5 i 5 kriški bijelog kruha da biste dobili količinu vitamina E jednaku onoj koja se nalazi u jednoj kriški integralnog kruha. Te dodatne kriške platit ćete s dodatnih 320 kalorija!

Najveći neprijatelj pravilnoj prehrani je jednolična i kalorična prehrana. Dakle prilikom odabira namirnica moramo voditi računa i o njihovoj hranjivoj vrijednosti i o broju kalorija koje sadrže. Unosimo li namirnice siromašne hranjivim tvarima, a bogate kalorijama zauzvrat ćemo dobiti samo višak kilograma, oslabljeno zdravlje i manjak energije. Kad gledamo u tanjur ne vidimo hranjive tvari već namirnice i zato se potrudite da on bude raznolik i šaren te će te na taj način vaše tijelo opskrbiti sa svim tvarima koje su bitne za vaše zdravlje, zaključuje Jajaš Višković.


 

 

 

 

  komentara   KOMENTARI:

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.