Kupus je povrće koje spada u rod kupusnjača ili krstašica, baš poput brokule, cvjetače i kelja. Ovo svestrano povrće može se jesti sirovo ili pripremljeno na pari, fermentirano, ukiseljeno ili se pak od njega može raditi sok.

Sok od kupusa krcat je hranjivim tvarima, poput vitamina C i K, a njegovo konzumiranje ima mnoge prednosti, uključujući gubitak kilograma, poboljšanje zdravlja crijeva, smanjenje upala u tijelu, uravnotežene hormone i detoksikaciju tijela.

Sok od kupusa kao lijek

Sok od kupusa odličan je napitak koji u 100 ml sadrži samo 20 kalorija, zbog čega je koristan za one koji žele smršavjeti. Ovo su još neke njegove zdravstvene prednosti:

1. Obiluje antioksidansima

Sok od kupusa bogat je antioksidansima, tvarima koje neutraliziraju negativan učinak slobodnih radikala koji ubrzavaju starenje naših stanica. Nakupljanje slobodnih radikala u vašem tijelu može dovesti do upala i raznih bolesti. Vitamin C u soku od kupusa snažan je antioksidans koji podiže imunitet, dok antocijanini smanjuju rizik od srčanih bolesti.

2. Ublažava simptome gastritisa

Jedan od najstarijih tradicionalnih lijekova za liječenje čira na želucu upravo je sok od kupusa. Iako su dosadašnja istraživanja bazirana na miševima, potvrđuju da je ovaj napitak itekako učinkovit protiv gastritisa, odnosno upalu želučane sluznice koja može dovesti do stvaranja čira.

Osim toga, i sok od kiselog kupusa, još poznat pod nazivom rasol, pomaže u liječenju bolesti probavnog sustava zbog bakterija koje sadrže mliječnu kiselinu, ali i gihta, reume, astme i – mamurluka.

3. Suzbija upale

Sok od kupusa sadrži mnogo spojeva koji suzbijaju upale u tijelu. Iako je kratkotrajna upala pozitivan odgovor na akutni stres, dugotrajna upala može biti štetna i dovesti do bolesti. Stoga je važno ograničiti dugotrajnu upalu što je više moguće, a u tome će vam pomoći ovaj ukusni napitak.

Protuupalni spoj sulforafan, sumporni spoj koji se nalazi u mnogim kupusnjačama, također iam snažno antioksidativno djelovanje s protuupalnim učincima.

4. Poboljšava apsorpciju drugih nutrijenata

Kupus sadrži beta karoten koji naše tijelo pretvara u vitamin A. Neka istraživanja pokazuju da konzumiranje soka od kupusa rezultira boljom apsorpcijom beta karotena u usporedbi s jedenjem cijelog kupusa.

5. Čisti crijeva i liječi zatvor

Sok od kupusa ima blago laksativno djelovanje pa se preporučuje osobama koje često pate od zatvora ili problema s crijevima.

6. Smiruje živce

Ako imate problema sa spavanjem, nervozni ste i anksiozni, redovito konzumirajte sok od kupusa. Naime, on osigurava miran san, smiruje živce i opušta tijelo i um.

Kako napraviti domaći sok od kupusa?

Sok od kupusa vrlo je lako napraviti u kućnoj radinosti. Prije nego se bacite na pripremu, obratite pažnju na kvalitetu kupusa koji kupujete. Najidealniji je onaj koji nije tretiran pesticidima. Za pripremu soka možete koristiti bijeli ili crveni kupus. Možete ga piti samog ili miješati s drugim voćem i povrćem.

Glavicu kupusa dobro operite, narežite na komadiće i ubacite u blender. Za još ukusniji sok, dodajte mu mrkvu, špinat, jabuku i malo soka od limuna ili naranče. U sok možete ubaciti još žlicu meda i malo cimeta.

No, ako sok do kupusa pijete kao lijek za želudac ili crijeva, najbolje je konzumirati ga samog. Pijte ga tri puta na dan po 1 dcl prije jela. Ako s te trudni ili dojite, prije konzumacije posavjetujte se s liječnikom, prenosi N1!