Edamame mahune - proteinska bomba koja spušta kolesterol u krvi ŠibenikIN - najčitaniji portal Šibensko-kninske županije

Zdravlje  •   OBJAVA: 30.09.2020, 08:58h   •    

Zelene mahune

Edamame mahune - proteinska bomba koja spušta kolesterol u krvi


  Ilustracija/Pexels Edamame mahune - proteinska bomba koja spušta kolesterol u krvi
PIŠE ŠibenikIN
OBJAVA 30.09.2020, 08:58h

Baš poput soje, i edamame mahune bogate su visokokvalitetnim proteinima. Jedna šalica kuhanih edamame mahuna može sadržavati i do 19 grama proteina.

 

 

Edamame mahune su zelene mahune koje u sebi sadrže hranjiva, zelena, još nepotpuno zrela zrna soje. Uobičajeno se konzumiraju u Aziji, ali su sve češće prisutne i u ostatku svijeta.

Soja i proizvodi od soje mogu biti vrijedan izvor proteina veganima i vegetarijancima zbog toga što je hrana biljnoga podrijetla siromašnija proteinima.

Dodatna prednost sojinih proteina je njihova kakvoća. Naime, sojini proteini slični su proteinima iz mlijeka i jaja. To znači da su visoke kakvoće, odnosno da ih organizam može lako i učinkovito iskoristiti za izgradnju mišića.

Prema istraživanju objavljenom 2010. godine u časopisu The Journal od Nutrition zamjenom 25 grama proteina tipičnih za zapadnjačku prehranu s 25 grama proteina soje može smanjiti razinu LDL kolesterola za 4 %.

Edamame se najčešće dodaje u jela koja ne zahtijevaju intenzivnu termičku obradu, primjerice u salate, rižota, juhe, variva, jela od tjestenine, a mogu se konzumirati i kao zalogaj između obroka (npr. umjesto orašastih plodova).

Cijeli članak pročitaje na Krenizdravo.hr.


  KLJUČNE RIJEČI:  proteinska bomba /

 

 

 

 

  VEZANE VIJESTI:

  komentara   KOMENTARI:

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.