Kongres ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a: U Šibenik dolazi preko 500 sudionika, a svi će dobiti čokoladni bagatin koji su izradili šibenski učeniciŠibenikIN - najčitaniji portal Šibensko-kninske županije

Šibenik  •   OBJAVA: 22.11.2019, 10:46h   •    

Domaćin Obrtnička komora ŠKŽ

Kongres ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a: U Šibenik dolazi preko 500 sudionika, a svi će dobiti čokoladni bagatin koji su izradili šibenski učenici


  Arhiva/ŠibenikIN Kongres ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a: U Šibenik dolazi preko 500 sudionika, a svi će dobiti čokoladni bagatin koji su izradili šibenski učenici
PIŠE ŠibenikIN
OBJAVA 22.11.2019, 10:46h

Obrtnička komora Šibensko kninske županije treću godinu zaredom domaćin je Kongresa ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a koji će se održati od 24. do 26. studenoga u Šibeniku u hotelu Ivan u Amadria Parku. Kongres će svečano biti otvoren u ponedjeljak, 25. studenog u 10 sati, a koje su teme i noviteti ovogodišnjeg 32. po redu Kongresa ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a otkrio je domaćin Joso Smolić, predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika Hrvatske obrtničke komore, ujedno i predsjednik Obrtničke komore Šibensko-kninske županije.

 

 

- Ovaj, 32. Kongres ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a početak je novog koncepta kako će u budućnosti izgledati kongresi ugostitelja i turističkih djelatnika. Raspravljat ćemo o aktualnoj problematici, ali ćemo na ovom Kongresu nuditi ideje i rješenja za boljitak i budućnost ugostiteljstva u Republici Hrvatskoj. Naglasak je na kvaliteti i izvrsnosti. Jedan od načina kako ćemo to postići je da što više uključimo domaće namirnice, lokalnih proizvođača u našu gastro ponudu. S tim u vezi nama ugostiteljima je jako značajna odluka o smanjenju stope PDV-a na pripremu i usluživanje jela u ugostiteljskim objektima s 25 na 13 posto što nam ostavlja prostora da možemo investirati u domaću namirnicu – kaže Joso Smolić, predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika Hrvatske obrtničke komore, ujedno i predsjednik  Obrtničke komore Šibensko-kninske županije.

Kao drugu važnu stavku u postizanju izvrsnosti Smolić ističe ulaganje u kvalitetnu radnu snagu.

- Dakle, kvalitetna radna snaga u ugostiteljstvu proizlazi iz kvalitetno ustroj strukovnog obrazovanja za ugostiteljstvo tako da učenici imaju što više praktične nastave što dosad nije bio slučaj. Tako bi učenici po završetku obrazovanja imali vještine i znanja kako bi mogli biti konkurentni na tržištu rada – ističe Joso Smolić.

Otvaranje 32. Kongresa zakazano je za ponedjeljak, 25. studenog u 10 sati u Kongresnoj dvorani hotela Ivan, a Kongres će svečano otvoriti izaslanica predsjednika Sabora Branka Juričev Martinčev. Središnje teme ovogodišnjeg 32. Kongresa odnose se na gastronomski potencijal hrvatskih regija u jačanju prepoznatljivog nacionalnog turističkog proizvod te važnosti obrazovanja u stvaranju kvalitetnog kadra u turizmu. O tome će se raspravljati na panelima u kojima će sudjelovati visoki dužnosnici pet ministarstava te čelni ljudi Instituta za turizam i Hrvatske turističke zajednice kao i predstavnici struke.

Tako će na panelu o gastronomskom potencijalu regija i povezivanju lokalnih proizvođača s ugostiteljima sudjelovati hrvatski chef i nositelj Michelinove zvjezdice Rudi Štefa, vlasnik ugostiteljskog obrta Pellegrini. Njemu će na 32. Kongresu biti uručena posebna povelja HOK-a za izvrsnost dok će godišnje nagrade primiti istaknuti ugostitelji iz svake županije.

U utorak ujutro, 26. studenog bit će održano nekoliko kratkih radionica na temu kreiranja vinske karte, spravljanja vrhunske kave i koktela od domaćih žestica koje će  voditi neki od vodećih hrvatskih barista, sommeliera i koktel majstora.

S posebnom pažnjom osmišljeno je zatvaranje 32. Kongresa ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a i to u utorak, 26. studenog u 13 sati kada će se u restoranu hotela Ivan održati završno gastro događanje gdje će kuhari iz hrvatskih regija pripremiti ručak za sve sudionike Kongresa i tako predstaviti Hrvatsku na tanjuru.

Zanimljivost ovog gastro događanja je da će u njemu sudjelovati i najbolji učenici – kuhari Turističko ugostiteljske škole Šibenik koja će, osim toga, izraditi tisuću komada čokoladnih bagatina kao poklon sudionicima 32. Kongresa.

Kongres ugostitelja i turističkih djelatnika tradicionalno, 32. godinu zaredom organizira Hrvatska obrtnička komora i njen Ceh ugostitelja i turističkih djelatnika kao najstarija takva nacionalna asocijacija s više od 12.000 obrtnika ove struke i s ukupno gotovo 50.000 djelatnika. uz pokroviteljstvo Ministarstva gospodarstva, poduzetništva i obrta.

Kroz protekla tri desetljeća Kongres ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a profilirao se u jedan od najznačajniji  događaja za sve dionike u ugostiteljstvu i turizmu Hrvatske te se i ove godine očekuje da će se na njemu okupiti oko 500 sudionika.

Pokrovitelji Kongresa su Ministarstvo turizma i Ministarstvo gospodarstva, poduzetništva i obrta.

SPONZORIRANI ČLANAK

 

 

 

 

 

  komentara   KOMENTARI:

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.