FOTO Ona je šibenska barmenica koja briljira u miješanju koktela od naizgled nespojivih sastojaka - ŠibenikIN - News portalŠibenikIN - najčitaniji portal Šibensko-kninske županije

Šibenik  •   OBJAVA: 02.08.2015, 10:18h   •    

Camilla Corrieri ima savršeni ljetni recept

FOTO Ona je šibenska barmenica koja briljira u miješanju koktela od naizgled nespojivih sastojaka


  facebook FOTO Ona je šibenska barmenica koja briljira u miješanju koktela od naizgled nespojivih sastojaka
PIŠE Nina Medić
OBJAVA 02.08.2015, 10:10h

Mlada šibenska barmenica Camilla Corrieri svojim umijećem pripremanja koktela već je nekoliko puta na natjecanjima zadivila iskusne koktel majstore, a nedavno je nagrađena i titulom 'The Bartender of the year' kada je na prvom učeničkom natjecanju Barmen cup briljirala u pripremi autorskog koktela od lavande.

 

Ta dvadesetogodišnjakinja rodom iz Rima koja zadnjih devet godina živi u Šibeniku, kaže da svijet barmenstva nije nešto što je zanimalo od malih nogu, već je došlo polako nekim svojim prirodnim tokom.

-  Moja majka se dugo bavila godina tim poslom, pa sam možda uz nju pomalo i zavoljela taj svijet, ali prava prekretnica desila se kada sam odustala od fakulteta i odlučila pridružit se  svojim prijateljima koji su već dugo godina u svemu tomu te koji su osnovali i samu  udrugu barmena BELI. Pridružila sam se njima i upisala tečaj  u Vodicama gdje predaje i sam predsjednik udruge, Tomislav Biluš. Sama predavanja su vrlo detaljna, ali uz odličnu i opuštenu atmosferu dan po dan stvarala se kao jedna mala obitelj – priča Camilla.

I tako je sve krenulo.  Uz sama predavanja Camilla je imala priliku prisustvovati na natjecanjima koja se organiziraju po cijeloj Hrvatskoj od strane CRO flair lige. Sama natjecanja služe kako bi svi koji se time bave imali mogućnost učiti, napredovati, a na kraju krajeva i družiti se.

Titula koju je osvojila na prvom učeničkom natjecanju u Šibeniku, kaže, samo je dokaz kako se trud i upornost isplate.

- Na natjecanju sam bila nabrijana kao i na svim natjecanjima, a vjerojatno će to uvijek tako i ostati kada iza nečega stoji ljubav i puno truda i rada. Napetost uvijek postoji što je i dobro jer to znači da nam je stalo do toga! Nadam se da je ova nagrada ipak samo početak – otkriva nam mlada barmenica.

Iako u svijetu barmenstva još uvijek prevladavaju muškarci, ona smatra da to ne znači kako se ženama teže dokazati u tom poslu.

- Dapače, kao žene ponekad imamo i veću prednost u ovom poslu he-he. Ali stvari se mijenjaju, znam mnogo žena koje se time bave i brojka svakim danom raste –s osmijehom govori Camilla.

Ono u čemu se ona jako dobro snašla je takozvana moderna miksologija u kojoj je vrhunac spojiti nespojive sastojke i dobiti savršeni koktel.

- Stvar je u tome da treba znati stvoriti priču oko koktela i spajati nespojivo. Što je neobičnija kombinacija, to je otkriće bolje, iako je sve teže nešto novo izmisliti, ali nije nemoguće!- smatra barmenica Camilla.

Da to nije nemoguće dokazala je na učeničkom natjecanju kada je u svoj koktel dodala jedan neobičan sastojak kojeg se nitko nije sjetio, lavandu.

- Iskreno ni sama ne znam kako sam se dosjetila lavande. Kada se odlučim sudjelovati na natjecanju  gledam sve oko sebe što bi mogla iskoristiti i ukomponirati i tako korak po korak smišljam i slažem u glavi. Nakon toga ide isprobavanje tih ideja dok se ne pronađe najbolja kombinacija, zatim slijedi smišljanje prezentacije tog koktela i dekoracija koja mora bit povezana sa sastojcima koktela – otkriva nam Camilla.

Biti barmen, smatra ona, ne može ipak biti svatko, a vještine koje bi dobar barmen/barmenica morao posjedovati, prema njoj su, komunikativnost, strpljenje, ali i vještina zabavljanja i intrigiranja gostiju.

- U jednu ruku biti čak i njihov psiholog, ali s druge strane znati svoj posao, imati neko znanje iza sebe i disciplinu u radu. Teško je opisati ovaj posao u par riječi jer tu stvarno svega bude, ali definitivno nije baš za svakoga, a prije svega potrebno je puno ljubavi  jer inače je to samo nešto kratkoročno –smatra Camilla.

Velike planove za budućnost, ova buduća koktel majstorica, još nema. Kaže, naučila je da od planiranja nema ništa, pa joj je za sada plan samo odraditi sezonu, a nakon toga se naspavati!

Ako su spavanje, kupanje i ispijanje koktela i vaša omiljena aktivnost tijekom vrućih ljetnih dana, evo Camilinog recepta za koktel od lavande koji će vas savršeno osvježiti!

- Koristila sam rum koji sam aromatizirala sa čajem od lavande, cranberry liker, domaći sirup od lavande koji sam napravila i malo soka od limete da osvježi. Uz to sam poslužila male keksiće na bazi lavande i limuna  čisto malo za pregrist dok se pijucka.


  KLJUČNE RIJEČI:  camilla corrieri / kokteli / barmenica /

 

 

 

 

  komentara   KOMENTARI:

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.