Trik Gordona Ramsaya za savršene palačinke koje uspijevaju baš svaki put ŠibenikIN - najčitaniji portal Šibensko-kninske županije

Gastronomija  •   OBJAVA: 22.06.2020, 13:27h   •    

Praznički desert

Trik Gordona Ramsaya za savršene palačinke koje uspijevaju baš svaki put


  screenshot/youtube Trik Gordona Ramsaya za savršene palačinke koje uspijevaju baš svaki put
PIŠE Šibenik IN
OBJAVA 22.06.2020, 13:27h

U svojem kulinarskom arsenalu Gordon Ramsay ima na desetke različitih recepata za pripremu palačinki – od onih običnih, slanih i slatkih do raznih začinskih fantazija od jaja, brašna i mlijeka s dodatkom egzotičnih dodataka poput kumina, đumbira i kokosa.

 

 

Uspješnost tih kombinacija ipak ovisi o dobru tijestu za palačinke. Slavni britanski chef priznaje da se savršena glatka smjesa postiže ako sve sastojke miješate pjenjačom, a mlijeko postepeno pridružujte drugim sastojcima, piše Pun Kufer.

Osnovni recept Gordona Ramsaya za savršene palačinke:

Sastojci za palačinke:
125 grama brašna
2 srednje velika jaja
300 ml mlijeka
prstohvat morske soli
1 žlica otopljenog maslaca

Priprema:

1. Brašno pomiješajte sa solju.

2. Jaja istucite pjenjačom.

3. U sredini brašna napravite rupu te je ispunite smjesom jaja i dodajte otopljeni maslac.

4. Polako ulijevajte mlijeko u smjesu jednom rukom, a drugom rukom miješajte smjesu pjenjačom.

5. Pustite da tijesto malo odstoji.

6. Zagrijte tavu. Dodajte nekoliko kapi ulja pa ispecite palačinke na uobičajeni način. Dobar tek!


 

 

 

 

  komentara   KOMENTARI:

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.