Stir fry s piletinom i limunom je jedan od takvih recepta. Priprema se u svega 20 minuta. Narežite piletinu na komadiće veličine zalogaja i tako si zajamčite još bržu termičku obradu, piše Pun Kufer.

U receptu se koristi limunova korica – ako nemate pri ruci organski uzgojeni plod, radije preskočite ovaj sastojak u receptu.

Stir fry s piletinom možete poslužiti s kuhanom rižom, kus-kusom, ali i običnom lepinjom i sezonskom salatom.

Sastojci:

650 g pilećih prsa
3-4 češnja češnjaka
2-3 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka
2 mlada luka
1 žlica limunove korice
1 žlica umaka od soje
½ čajne žličice tostiranog sezamovog ulja
biljno ulje po želji
papar po želji

Priprema:

Nasjeckajte mladi luk – odvojite bijeli od zelenog dijela luka. Na malo biljnog ulja prepirjajte bijeli dio luka – obrađujte ga par minuta dok ne omekša.

Dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte sve zajedno još 30 sekundi.

Dodajte piletinu narezanu na kockice i pirjajte je oko tri do četiri minute. Popaprite meso po želji.

Začinite piletinu s umakom od soje i tostiranim sezamovim uljem. Nastavite pirjati meso dok se termički ne obradi do kraja.

Na kraju začinite s limunovim sokom i limunovom koricom.

Poslužite piletinu sa zelenim dijelom mladog luka i s prilogom po želji. Ako volite ljutu hranu, meso možete začiniti i s malo čili papričica. Dobar tek!