Ne debljaju: Lepinje od samo 2 sastojka koje možete jesti do mile voljeŠibenikIN - najčitaniji portal Šibensko-kninske županije

Gastronomija  •   OBJAVA: 26.10.2018, 19:17h   •    

Nema straha od kilograma

Ne debljaju: Lepinje od samo 2 sastojka koje možete jesti do mile volje


  Ilustracija/Pexels Ne debljaju: Lepinje od samo 2 sastojka koje možete jesti do mile volje
PIŠE Šibenik IN
OBJAVA 26.10.2018, 19:25h

Lepinje iskoristite za pripremu sendviča i ponesite ih na posao ili ih tanko zapecite i zarolajte s omiljenim povrćem...

 

 

Kruh, peciva i tortilje bez brašna postali su popularni kad i brojne dijete koje zabranjuju ugljikohidrate ili se temelje na proteinima. Za pripremu se najčešće koriste tikvice ili cvjetača, a popularan je i „upsi“ kruh.

Pripremite ga tako da napravite snijeg od bjelanjaka i malo soli, a žumanjke izmiješajte s krem sirom i praškom za pecivo. Nježno umiješajte snijeg pa stavite u hrpicama na lim za pečenje. Pecite 25 minuta na 150 °C i poslužite sa šunkom, sirom ili pečenim voćem.

Cvjetača je idealna za pripremu tijesta za pizzu ili proteinskog kruha bez brašna i ulja. Dovoljno ju je samljeti, dobro ocijediti i pomiješati s jajima. Neki kuhari dodaju i naribani siru u smjesu: mozzarellu, parmezan ili cheddar, a odličan su dodatak i mljeveni bademi. Na manju glavicu dovoljna je jedna žlica mljevenih badema.

U smjesu od jaja i cvjetače možete ubaciti i svježe začinsko bilje poput kopra ili vlasca, a uz žličicu kurkume imat će lijepu, zlaćanu boju.
 
Lepinje ili tortilje premažite humusom, kremastim sirom ili vrhnjem, dodajte omiljeno povrće, zamotajte te ponesite za užinu na poslu. Od tanjih lepinja lako je napraviti i zdrave sendviče.

Sastojci za lepinje:
1 manja glavica cvjetače

2 velika jaja 

začini: sol, papar, kopar

Priprema:

1. Pećnicu zagrijte na 180 °C stupnjeva.

2. Cvjetaču operite i usitnite u mikseru u mrvice pa kuhajte u vrućoj vodi 2 minute.

3. Dobro procijedite pa umotajte u čistu krpu i što bolje iscijedite. Kako bi se lepinje lijepo ispekle važno je da cvjetača gotovo uopće nema vode.

4. Pomiješajte jaja s cvjetačom i začinima pa dobro promiješajte.

5. Na papiru za pečenje žlicom izvadite smjesu za male lepinje. Pecite ih oko 10 minuta sa svake strane.

Savjet: Kako biste je lakše ocijedili, cvjetaču možete skuhati i u mikrovalnoj. Bit će dovoljno oko 8 minuta (ovisno o snazi). Na polovici kuhanja ocijedite višak vode i vratite u pećnicu, piše PunKufer.hr.
 


  KLJUČNE RIJEČI:  lepinje / Kruh / recept /

 

 

 

 

  komentara   KOMENTARI:

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.