Mislite da znate skuhati pire od krumpira, možda se varateŠibenikIN - najčitaniji portal Šibensko-kninske županije

Gastronomija  •   OBJAVA: 27.03.2019, 20:44h   •    

Evo 3 trika

Mislite da znate skuhati pire od krumpira, možda se varate


  Ilustracija/Pexels Mislite da znate skuhati pire od krumpira, možda se varate
PIŠE Šibenik IN
OBJAVA 27.03.2019, 20:48h

Za pripremu pirea možete se poslužiti bilo kojom vrstom krumpira, no najbolji pire dobit ćete ako koristite brašnaste plodove, odnosno krumpire s visokim postotkom škrobi.

 

 

 Pire od krumpira

Svatko ima svoj recept za pripremu pirea od krumpira. No s ovim trikovima svjetskih kuhara, pripremit ćete kremasti prilog nakon kojeg ćete sigurno polizati žlicu i tanjur.

1. Izaberite najbolji krumpir 

Za pripremu pirea možete se poslužiti bilo kojom vrstom krumpira, no najbolji pire dobit ćete ako koristite brašnaste plodove, odnosno krumpire s visokim postotkom škrobi. Odaberite krumpir sorte Desiree i Victoria, koje su po mogućnosti uzgojene u Lici. 

2. Zaboravite na gnječilo 

Što više gnječite krumpire, to ih pretvarate u gumastu ljepljivu kašu. Umjesto uobičajene kuhinjske gnječilice, upotrijebite prešu za krumpir koja će bolje smrviti ovo kuhano povrće i tako vam omogućiti pripremu pirea bez pretjeranog miješanja. Uz pire od krumpira posebno će dobro ići goveđi gulaš s crnim pivom, čiji recept možete naći ovdje.

3. Koristite hladan maslac 

Kuharski znalci savjetuju dodavanje hladnog maslaca u netom smrvljeni krumpir kako biste dobili najfiniji pire. Korištenje toplog maslaca ili onog rastopljenog u loncu dodatno razrjeđuje smjesu i kvari sveukupni dojam. 

Savjet plus: Ne zaboravite dobro posolititi i popapriti pire i tako mu dati odličan okus. S pireom od krumpira možete napraviti i odličnu pastirsku pitu, piše Punkufer.


  KLJUČNE RIJEČI:  pire / krumpir /

 

 

 

 

  komentara   KOMENTARI:

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.