Lagano i fino: Ručak gotov za manje od pola sata - ŠibenikIN - News portalŠibenikIN - najčitaniji portal Šibensko-kninske županije

Gastronomija  •   OBJAVA: 23.06.2020, 16:02h   •    

Idealno za ljetne dane

Lagano i fino: Ručak gotov za manje od pola sata


  Ilustracija/Unsplash Lagano i fino: Ručak gotov za manje od pola sata
PIŠE ŠibenikIN
OBJAVA 23.06.2020, 16:02h

Za ovo jednostavno jelo s tjesteninom, idealno za tople ljetne dane, potrebni su vam umak od rajčice i svježa ricotta (skuta). Pripazite samo da tjestenina ne bude prekuhana, već al dente, a za to je dovoljno slijediti upute na pakiranju

 

 

Potrebni sastojci:

tjestenina po izboru
sol, papar
2 žlice maslaca, omekšalog
umak od rajčice
170 g ricotte (skute)
naribani parmezan
listovi bosiljka za ukras

Potrebni sastojci za umak od rajčica

2 velike žice maslinovog ulja
2-3 češnja češnjaka 1
luk srednje veličine
500 ml passate od rajčica
sol, papar
peršin, bosiljak

Priprema

Tjesteninu kuhajte u zasoljenoj vodi prema uputama na pakiranju, vodeći računa da se ne prekuha već da bude al dente.

Kad stavite lonac s vodim za tjesteninu na vatru, bacite se na pripremu umaka, piše tportal.hr

Priprema umaka

Zagrijte maslinovo ulje te na njega stavite nasjeckani luk. Smanjite vatru i pržite luk 4-5 minuta lagano miješajući temu zatim dodajte nasjeckani češnjak. Nakon minutu do dvije dodajte umak od rajčice, sol, papra po želji i malo vode te sve promiješajte i nastavite kuhati oko 20 minuta srednje jakoj temperaturi. Nakon desetak minuta kuhanja kušajte umak, a ako primijetite da je kiselkast dodajte u njega žličicu meda, te još soli ako je potrebno. Kad se umak nakon 20-ak minuta skuhao dodajte mu nasjeckani peršin i bosiljak.

Maslac stavite u duboku tavu na srednju vatru te mu dodajte skuhanu ocijeđenu tjesteninu, malo soli i papra. Polako u tavu dodavajte umak od rajčica te promiješajte kako biste jednakomjerno prekrili tjesteninu.

Tjesteninu nakon toga prebacite u zdjelu za posluživanje i dodajte joj svježu ricottu, pospite s naribanim parmezanom i ukrasite listovima svježeg bosiljka.


  KLJUČNE RIJEČI:  tjestenina / umak /

 

 

 

 

  komentara   KOMENTARI:

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.