Jeste li probali ukusne pizze i burgere u Festina Lente? - ŠibenikIN - News portalŠibenikIN - najčitaniji portal Šibensko-kninske županije

Gastronomija  •   OBJAVA: 28.10.2019, 11:09h   •    

U Dalmare centru

Jeste li probali ukusne pizze i burgere u Festina Lente?


  Promo Jeste li probali ukusne pizze i burgere u Festina Lente?
PIŠE ŠibenikIN Promo
OBJAVA 28.10.2019, 11:09h

Talijanske pizze i američki burgeri. U jednoj rečenici krije se cijela tajna pripreme hrane nedavno otvorenog pizza i burger restorana Festina Lente u Dalmareu. No, iza jedne rečenice stoji cijela paleta najkvalitetnijih sastojaka koje koriste u spravljanju hrane kako biste zaista osjetili razliku i probali nešto drugačije. Osim vrhunskih pizza i burgera, u svojoj ponudi imaju bogatu pivsku kartu koja obuhvaća gotovo sve najkvalitetnije hrvatske craft pive kao i druge vrhunske europske pive, a cijeli prostor je uređen u stripovskom stilu koji ima svoju priču.

 

 

S obzirom da je brza hrana u modernoj gastronomiji postala svojevrsni 'slow food', nekadašnja percepcija pizze i hamburgera kao 'sirotinjske spize' koju ćete 'ubaciti' u sebe i ići dalje, pomalo 'pada u zaborav'. Pizzi i burgerima pridaje se sve više pažnje, a u njihovoj pripremi se koriste najkvalitetnije namirnice. Cilj je da hrana do gosta dođe brzo, a vi u njoj uživate polagano pa je tim logičnim slijedom došlo i do imena novootvorenog restorana Festina Lente, odnosno Požuri Polako.

U istom je 'tonu' restoran i uređen. Zidovi su oslikani stripovskim junacima koji međusobno raspravljaju jesu li pizza i burgeri 'fast food' ili 'slow food.' Konačno, dolaze do zaključka da nije ni bitno, sve dok se dobro jede i uživa u hrani.

Tako u pripremi pizza koriste samo najbolje talijanske sastojke poput Zero Zero brašna, Fior di Latte Mozzarelle, rajčice iz regije San Marzano, kuhanog pršuta i sl. U tijesto stavljaju minimalnu dozu kvasca pa su pizze lako probavljive i 'ne padaju teško' na želudac. Iz svoje ponude izdvajaju i neke neobične pizze poput one s pestom od pistacija, Fior di Latte Mozzarellom i mortadelom iz Bolonje, zatim pizzu sa žutim cherry rajčicama i talijanskom Lardo pancetom te pizzu četiri sira u koju idu kozji i ovčji sir iz mišine iz Pakova sela.

- Pizze su nazvane po poznatim svjetskim brojevima. Primjerice, Sedma od Devet je tzv. Margherita jer prvi dan kad smo upalili peć i počeli mjeriti koliko nam je vremena potrebno za pojedinu pizzu, ispekli smo bili devet komada, a sedma je ispala najbolja pa je tako dobila i ime. Ujedno, Sedma od Devet je zgodna glumica Jeri Ryan iz Zvjezdanih staza: Voyager. Zatim, 23 je miješana pizza koja je dobila naziv po Michael Jordanu, 32 po Magic Johnsonu, 10 po Messiju. Pizzu Vegetarianu smo nazvali brojem 2 kao drugi izbor za sve one koji ne jedu mesne proizvode. Pizza s mortadelom i pestom od pistacija kao prava talijanska zasluženo je dobila naziv 46, po Valentinu Rossiju – objašnjava simpatični Josip Krnčević, suvlasnik Festina Lente.

Što se pak pripreme burgera tiče, svakoga jutra melju i pripremaju meso koje nabavljaju od jednog lokalnog mesara, svježe bubice dolaze iz pekarne Kroštula iz Pakoštana, a sve ostalo što se 'dogodi' u burgeru – stvar je njihove mašte i kreativnosti kuhara koji se trudi da i 'prste poližete' nakon ovog slasnog obroka.

- I burgeri imaju simpatična imena pa je tako najveći zasluženo dobio naziv 'Rvatski, zatim Udimljeni koji je 'smoked', Mediteranski s domaćim pestom genoveseom, Cezar burger s domaćom piletinom. Uveli smo i sezonski burger Oktoberfest kojeg spravljamo sa sastojcima koje inače koristimo na adventskoj kućici u sendvičima s kobasicom –mljevenim mesom od kobasica, marmeladom od kapule, bijelim i crvenim kupusom, domaćim kiselim vrhnjem i sl. – dodaje Josip.

Tijekom zime planiraju dodatno proširiti svoju ponudu ukusnim rebarcima, krilcima i drugim delicijama koje će pripremati od isključivo domaćih namirnica po američkim recepturama.

Osim vrhunskih zalogaja, u svojoj ponudi imaju i bogatu pivsku kartu koja se sastoji od većine najboljih hrvatskih craft piva, poznatih europskih piva, lokalnih i hrvatskih vina te brojnih drugih pića poput rumova, viskija i ginova.

Cijeli prostor restorana jako je ugodan, stolice su udobne, a prilikom uređenja vodili su računa i o najmlađima pa ćete na stolovima pronaći stripovske podloške i drvene bojice kako vašoj djeci ni u jednom trenutku ne bi bilo dosadno. Vanjska terasa obložena je umjetnom travom, a u neposrednoj blizini nalazi se u dječja igraonica te Cinestar.

Potražite Festina Lente na drugoj etaži Dalmare centra, na adresi Ulica Velimira Škorpika 23 svakim danom od 13 do 22, osim ponedjeljkom kada ne rade. Kontaktirati ih možete na broj mobitela 099 476 3606. Pratiti ih možete i na Faceebooku te instagramu.

SPONZORIRANI ČLANAK

Pogledajte fotogaleriju:

Festina Lente ŠibenikIN Promo

POGLEDAJ CIJELU FOTOGALERIJU 21 fotografija

  KLJUČNE RIJEČI:  festina lente / festina lente dalmare / burgeri / pizza / burger /

 

 

 

 

  komentara   KOMENTARI:

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.