Doručak koji se topi u ustima! Trik za savršeni omlet mekan poput oblaka ŠibenikIN - najčitaniji portal Šibensko-kninske županije

Gastronomija  •   OBJAVA: 24.09.2020, 20:42h   •    

Dobar tek!

Doručak koji se topi u ustima! Trik za savršeni omlet mekan poput oblaka


  Ilustracija/Unsplash Doručak koji se topi u ustima! Trik za savršeni omlet mekan poput oblaka
PIŠE ŠibenikIN
OBJAVA 24.09.2020, 20:42h

Ovako ispečen omlet možete napraviti na slano te ga začiniti solju, paprom i drugim začinima ili pak na slatko te ga začiniti šećerom u prahu, medom ili sličnim sladilom...

 

 

Odvajanje žumanjaka od bjelanjaka uobičajen je proces u pripremi biskvita za kolače i torte. No jeste li pokušali na taj način napraviti omlet?

Istučete li žumanjke i bjelanjke odvojeno prije nego što ih sljubite u jednu namreškanu smjesu te ih ispečete na tavi, dobit ćete savršeni omlet mekan poput oblaka. Nazivaju ga još i souffle omlet.

Tako ispečen omlet možete napraviti na slano te ga začiniti solju, paprom i drugim začinima ili pak na slatko te ga začiniti šećerom u prahu, medom ili sličnim sladilom.

Sastojci:
5 bjelanjaka
3 žumanjka
2 žlice maslaca
začini po želji

Priprema:

1. Razbijte pet jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka.

2. Istucite mikserom bjelanjke u čvrst snijeg u jednoj posudi. U drugoj odvojite samo tri žumanjka (preostale sačuvajte za neki drugi recept) i pjenasto ih izmutite.

3. Pažljivo umiješajte žumanjke u snijeg od bjelanjaka.

4. Smjesu izlijte na zagrijanu tavu s neprianjajućim dnom i poklopite. Na umjerenoj temperaturi pecite 3 minute.

5. Otklopite tavu, podignite špahtlom rubove omleta i ubacite maslac.

6. Vratite poklopac i pecite još 3 minute.

7. Začinite omlet začinima po želji te ga preklopite i prebacite na tanjur, piše portal Punkufer.hr


  KLJUČNE RIJEČI:  omlet /

 

 

 

 

  komentara   KOMENTARI:

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.