Šibenik  •   OBJAVA: 06.09.2017, 12:11h   •    

Škrta zemlja, još škrtije nebo

Za dva tjedna počinje trganje pa će šibenski vinari vidjeti koliko je priroda ovog ljeta bila nemilosrdna prema lozama


  llustracija Za dva tjedna počinje trganje pa će šibenski vinari vidjeti koliko je priroda ovog ljeta bila nemilosrdna prema lozama
PIŠE I. Šimundić
OBJAVA 06.09.2017, 12:11h

U ovom trenutku još uvijek ne možemo znati koliku je štetu suša prouzrokovala na grožđu, tvrdi Mile Gojanović, rukovoditelj tehničkog sektora Vinoplod Vinarije Šibenik i predsjednik Društva agronoma Šibensko-kninske županije, a suša, koja je trajala cijelo ljeto, prouzročila je štete ne samo na našem području nego i vinogradarima u cijeloj Hrvatskoj.

- Urod grožđa bio je dobar, s tim da je u nekim dijelovima županije krajem travnja bilo mraza koji je na urodu napravio štetu i do 30 posto – pojašnjava Gojanović.

Taj gubitak od 30 posto loza je nadoknadila kroz veći grozd i zrno, dodaje, ali ipak ne u cijelosti, a suša je na razvoj grozda utjecala tek u zadnjih dvadesetak dana i to u fenofazi, kad su grozdovi i zrna postigli normalnu veličinu.

- Pred samu zriobu suša je usporila rast zrna i pretvorbu kiseline u šećer, a loza je iz grozda povukla dio vlage za samoodržanje – govori rukovoditelj tehničkog sektora šibenske vinarije.

Loze i grozdovi počeli su se oporavljati dolaskom kiša i hladnijih noći, dodaje Gojanović, ali još uvijek ne može se sa sigurnošću reći kolike je štete suša prouzrokovala na grožđu.

- To je problem ne samo našeg vinogorja nego i cijelog hrvatskog vinogradarstva – kaže Gojanović i dodaje da je berba grožđa kooperanata šibenske vinarije na rasporedu za otprilike dva tjedna, a ove godine prosječna otkupna cijena grožđa bit će, ovisno o parametrima, šest kuna, što je kunu i pol više nego lani kada se cijena kretala između četiri i pol i pet kuna.

foto: Pexels

Bivši šibensko kninski župan Gordan Baraka u obiteljskom vinogradu suši je doskočio improvizacijom, jer kako kaže, lozu se mora spasiti ne samo radi ovogodišnjeg uroda grožđa, nego i svih sljedećih.

- Po preporuci stručnjaka zalijevali smo loze tri puta u sezoni po nekih pet, šest litara vode, ali teško je to odrediti kad se zalijeva na gumu. Radi se po osjećaju, ali to nije dovoljno – govori šibenski vinar.

Stoga će sljedeće tehnološko poboljšanje njegovog vinograda biti navodnjavanje, jer je, ističe, uz ovakvu klimu i zemlju skoro nemoguće dobiti kvalitetan proizvod.

- Navodnjavanje je imperativ, ne govorim samo o svom vinogradu, nego općenito, jer u ovom se poslu ne može više raditi na način 'bit će kako bude', već vinogradar treba predvidjeti prirodu, a za to treba znanja i iskustva. Edukacija je u ovom poslu ključ – kazao je Baraka.

Naravno, uvijek postoji i element sreće, a rizik daje čar vinogradarstvu, smatra Baraka.

- U poslu koji je povezan s ljudskim radom i božjim odlukama ne smiješ reći da si nezadovoljan. Priroda daje ono što daje i moraš joj se prilagoditi – kaže bivši župan koji će u trganje sljedeći tjedan.

Malo kasni, dodaje, ali nije ni čudo uz sav stres od suše i vrućine koji su loze doživjele.

 


  KLJUČNE RIJEČI:  grožđe / vino / Gordan Baraka / Vinarija Vinoplod Šibenik /

 

 

 

 

  komentara   KOMENTARI:

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.