Hrskavi krumpiri iz tave sa češnjakom i peršinom - ŠibenikIN - News portalŠibenikIN - najčitaniji portal Šibensko-kninske županije

Gastronomija  •   OBJAVA: 12.02.2018, 15:58h   •    

Čas posla

Hrskavi krumpiri iz tave sa češnjakom i peršinom


  Screenshot/Youtube Hrskavi krumpiri iz tave sa češnjakom i peršinom
PIŠE Šibenik IN
OBJAVA 12.02.2018, 15:58h

Pečeni krumpir odličan je prilog mesnim jelima ili onima od ribe, a uz odgovarajuću salatu može se pretvoriti i u glavno jelo kojemu neće nitko odoljeti.

Ovo je španjolski tradicionalni recept za dvostruku termičku obradu krumpira. Za njegovu pripremu najbolje je iskoristiti krumpir bogat škrobom, poput našeg ličkog, jer će takav krumpir ponuditi najviše okusa, piše Pun Kufer.

Sastojci za 4 do 6 osoba: 

1,5 kg krumpira 

70 g svježeg peršina 

2 veća češnja češnjaka 

70 ml maslinova ulja 

2 žlice maslaca 

1 manji limun

sol i papar po želji

Priprema: 

1. Ogulite i očistite krumpire, pa ih narežite na kocke jednake veličine. Stavite ih kuhati u veliki lonac s hladnom vodom. Ovdje saznajte kako možete oguliti kilu krumpira u samo 10 sekundi.

2. Dobro posolite vodu i na umjereno visokoj temperaturi pustite da zavrije. Kuhajte ih oko 20 do 25 minuta dok ne omekšaju. 

3. U maloj zdjeli pomiješajte nasjeckani peršin i češnjak. 

4. Ocijedite vodu od kuhanog krumpira i dobro ih posušite.

5. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje, pa dodajte krumpire te ih povremeno protresite. Krumpire pecite oko pet minuta dok korica ne postane zlatno-smeđa i hrskava.

6. U krumpire dodajte kombinaciju češnjaka i peršina, dobro promiješajte da se sljube okusi i pustite da aromatiziraju krumpire jednu do dvije minute. Nakon toga dodajte maslac, posolite i popaprite po želji. 

7. Kad su krumpiri gotovi, preko njih naribajte koricu jednog manjeg limuna. Upotrijebite nešpricani i organski uzgojeni limun. Dobar tek!


 

 

 

 

  komentara   KOMENTARI:

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.